Tại sao không nên ăn nội tạng động vật khi bị sỏi thận ?

Bệnh sỏi thận hiện đang ngày càng phổ biến, trở thành nỗi lo lớn đối với không chỉ người cao tuổi mà cả giới trẻ do lối sống hiện đại và chế độ ăn uống thiếu khoa học. Trong quá trình điều trị và phòng ngừa sỏi thận, câu hỏi về việc có nên ăn nội tạng động vật hay không luôn khiến nhiều người băn khoăn. Nội tạng động vật vốn được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng, hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng liệu với người bệnh thận, đây có phải là lựa chọn đúng đắn?

Rõ ràng, thực phẩm ăn vào có tác động lớn đến sức khỏe thận. Vậy, tại sao việc tiêu thụ nội tạng động vật lại đặc biệt nguy hiểm đối với người bị sỏi thận? Bài viết này sẽ chỉ ra những lý do quan trọng, giúp bạn hiểu rõ mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe thận, từ đó biết cách bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ tiến triển bệnh nặng hơn.

Hiểu về bệnh sỏi thận và nguyên nhân hình thành

Sỏi thận là hiện tượng các tinh thể khoáng chất như canxi, oxalat, axit uric… kết tụ lại với nhau bên trong thận, tạo nên những “viên đá nhỏ” gây đau đớn, tiểu khó, thậm chí nhiễm trùng hoặc suy thận nếu không điều trị đúng. Câu chuyện của chị Linh ở TP.HCM là ví dụ thực tế: Bị sỏi thận nhẹ nhưng do chủ quan, không kiểm soát thực đơn dẫn đến sỏi tái phát nặng, ảnh hưởng công việc cũng như sinh hoạt.

Bệnh sỏi thận có thể hình thành từ nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó hai yếu tố lớn nhất là:

• Chế độ ăn uống mất cân đối: Ăn quá nhiều thực phẩm chứa canxi, oxalat, natri, purin…
• Lối sống thiếu lành mạnh: Uống ít nước, lười vận động, sử dụng rượu bia, các đồ uống có cồn.

Bên cạnh đó, di truyền và ảnh hưởng từ các bệnh lý nền như tiểu đường, gout cũng là các yếu tố không thể bỏ qua. Thực tế, những thay đổi nhỏ trong khẩu phần ăn có thể làm chậm hoặc đẩy nhanh quá trình kết tụ sỏi thận.

Giá trị dinh dưỡng và góc nhìn khoa học về nguy cơ với người bệnh thận

Nội tạng động vật (gan, thận, tim, lòng, dạ dày, não…) được nhiều gia đình Việt ưa chuộng do hàm lượng vitamin, chất đạm và khoáng chất cao. Tuy nhiên, khía cạnh khác lại ít được quan tâm hơn: Hàm lượng purin và cholesterol cực kỳ lớn trong các loại thực phẩm này.

Các thành phần nổi bật trong nội tạng động vật gồm có:

• Purin: Là hợp chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric – chất này nếu tích tụ nhiều sẽ gây nguy cơ sỏi urat, gout và làm tăng gánh nặng cho thận.
• Cholesterol & Chất béo bão hòa: Dễ gây rối loạn chuyển hóa lipid, tăng áp lực lên hệ bài tiết.
• Đạm động vật (protein): Mặc dù cần thiết, nhưng dư thừa sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người tiêu thụ nội tạng động vật thường xuyên có nguy cơ tăng nồng độ axit uric máu, đây là tác nhân dẫn đến hầu hết các trường hợp sỏi axit uric và sỏi hỗn hợp. Ngoài ra, lượng cholesterol cao cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa kèm theo, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể.

Lý do không nên ăn nội tạng động vật khi bị sỏi thận

Việc tiếp tục tiêu thụ nội tạng động vật với người đang hoặc đã từng mắc sỏi thận có thể mang lại hệ quả nghiêm trọng:

• Tăng nguy cơ tái phát sỏi thận: Khi ăn nội tạng, lượng purin đột ngột tăng cao sẽ khiến axit uric tăng nhanh, thúc đẩy quá trình hình thành sỏi mới.
• Làm nặng thêm các vấn đề chuyển hóa: Cholesterol cao kết hợp với sỏi thận dễ gây biến chứng cao huyết áp, tim mạch, suy thận mạn tính.
• Thận phải làm việc quá tải: Khi tăng chuyển hóa protein, thận phải đào thải nhiều chất độc hơn, tiềm ẩn nguy đến quá trình lọc máu.

Trường hợp thực tế: Một nghiên cứu tại Việt Nam cho thấy, những người ăn nội tạng động vật trên hai lần/tuần có tỷ lệ sỏi thận tái phát cao hơn nhóm không ăn nội tạng tới 60%. Tương tự, bệnh nhân sỏi thận được khuyến cáo kiêng hoàn toàn các nội tạng và thực phẩm giàu purin trong giai đoạn điều trị cấp tính.

Có nên loại bỏ hoàn toàn nội tạng động vật?

Một số ý kiến cho rằng nội tạng động vật cung cấp nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm, giúp ích cho người thiếu máu, người suy nhược. Điều này đúng nhưng không phù hợp với người bệnh sỏi thận hoặc có nguy cơ mắc bệnh thận. Việc cân nhắc giữa lợi ích và nguy cơ là vô cùng quan trọng.

Lợi ích (với người khỏe mạnh):

• Bổ sung vi chất thiết yếu.
• Giúp tăng sức đề kháng, phục hồi sau bệnh.

Hạn chế, nguy cơ (với người bệnh thận):

• Gây tăng axit uric, thúc đẩy hình thành sỏi.
• Làm nặng thêm các bệnh lý chuyển hóa liên quan đến thận và tim mạch.

Kết luận: Nếu không có vấn đề về thận, bạn vẫn có thể ăn nội tạng động vật với lượng vừa phải, tránh quá lạm dụng. Tuy nhiên, với người đang điều trị sỏi thận hoặc có tiền sử bệnh thận, nên loại trừ hoàn toàn nhóm thực phẩm này khỏi chế độ ăn.

Hành động thiết thực bảo vệ sức khỏe thận

Đối với người bị sỏi thận, việc loại bỏ nội tạng động vật khỏi khẩu phần ăn là quyết định hợp lý để giảm tối đa nguy cơ tái phát và các biến chứng không mong muốn.

Chế độ ăn hợp lý, tăng cường hoa quả – rau xanh, uống đủ nước, hạn chế đạm động vật, kiểm soát cân nặng, giảm stress là cách tốt nhất phòng ngừa và hỗ trợ điều trị sỏi thận.

Hãy luôn lắng nghe ý kiến từ bác sĩ chuyên khoa thận – tiết niệu. Đừng tự ý sử dụng các thực phẩm “nghe nói tốt” hoặc chữa mẹo dân gian chưa có cơ sở!

Nếu bạn hoặc người thân có vấn đề về sỏi thận, nên chủ động kiểm tra sức khỏe định kỳ, đồng thời tìm hiểu kỹ các nguồn thông tin khoa học từ chuyên gia và các trang uy tín như THAPHACO.

Bạn cần thêm giải pháp hỗ trợ sức khỏe thận bằng thảo dược, chế độ ăn, sản phẩm hỗ trợ kiểm soát sỏi? Liên hệ ngay với THAPHACO để được chuyên gia tư vấn!

Hãy bảo vệ thận của bạn – bắt đầu từ lựa chọn thực phẩm mỗi ngày!

Thông tin liên hệ – CÔNG TY TNHH THẢO DƯỢC THAPHACO (Tấn Phát Group)

Địa chỉ: 22/21 Đường số 21, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP.HCM

SĐT: 0902.984.792

Website: https://thaoduoctanphat.com/

Email: thaphaco.com.vn@gmail.com