Người bị loét dạ dày có nên kiêng hải sản không ?

Loét dạ dày là tình trạng ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, gây ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống và sức khỏe của người bệnh. Ai từng trải qua những cơn đau âm ỉ, đầy hơi, buồn nôn, chắc hẳn đều lo lắng không biết nên ăn gì, kiêng gì để bệnh không tái phát hay trở nặng. Trong đó, vấn đề “người bị loét dạ dày có nên kiêng hải sản không” nhận được rất nhiều sự quan tâm. Một bên là những lợi ích dinh dưỡng hấp dẫn của hải sản, một bên là nổi sợ kích ứng, dị ứng và vấn đề tiêu hóa. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp cặn kẽ, từ góc nhìn khoa học đến những lời khuyên thực tiễn, để bạn tự tin hơn trong việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày nếu chẳng may mắc loét dạ dày!

Loét dạ dày và băn khoăn về lựa chọn thực phẩm nên kiêng

Trong thực tế, rất nhiều người bệnh dạ dày thường truyền tai nhau về các loại thực phẩm tốt và xấu cho dạ dày, đặc biệt với các bệnh lý mạn tính như loét dạ dày. Nhiều người lo lắng việc ăn hải sản sẽ làm bệnh trở nặng, bởi tin rằng “hải sản là thực phẩm lạnh”, “hải sản dễ gây dị ứng, khó tiêu”,… Đây là những ý kiến phổ biến trong dân gian, xuất phát từ kinh nghiệm truyền đời hoặc qua những lần “trải nghiệm không may” khi dùng hải sản mà cảm thấy đau bụng hoặc chướng bụng nhiều hơn. Một số người còn sợ “thừa axit dạ dày” nên tuyệt đối không đụng tới tôm, cua, sò, ốc, cá biển… Mặt khác, cũng có không ít ý kiến cho rằng ăn hải sản vẫn an toàn nếu biết cách chọn lọc và chế biến hợp lý, đặc biệt khi cơ thể cần bổ sung đa dạng dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe. Vậy khoa học nói gì về vấn đề này?

Hải sản trong chế độ ăn

Hải sản – nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, cung cấp dồi dào acid amin thiết yếu, nhiều loại khoáng chất như kẽm, selen, canxi, magie… và đặc biệt là axit béo Omega-3 rất tốt cho hệ tim mạch, não bộ, miễn dịch. Cá biển, tôm, cua, mực còn chứa nhiều vitamin nhóm B, D, hỗ trợ quá trình phục hồi niêm mạc dạ dày, nâng cao sức đề kháng tự nhiên. Đó là lý do hải sản luôn được khuyến khích trong khẩu phần ăn đa dạng và lành mạnh của người trưởng thành.

Những mặt trái cần lưu ý với người loét dạ dày

Tuy nhiên, không thể phủ nhận một số loại hải sản (đặc biệt là các loại có vỏ cứng như sò, cua, ốc…) dễ gây khó tiêu, đầy bụng và đôi khi làm tăng nguy cơ kích ứng niêm mạc dạ dày, nhất là khi chế biến cùng nhiều gia vị cay nóng hoặc ăn sống, tái. Ngoài ra, hải sản là nhóm thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao. Dị ứng làm tăng histamin nội sinh, có thể khiến dạ dày tiết nhiều axit hơn, nặng hơn các triệu chứng loét đang có.

Do đó, câu chuyện về người loét dạ dày – hải sản không còn là “cấm tuyệt đối” hay “dùng vô tư”, mà cần hiểu đúng và cẩn thận trong chế độ lựa chọn cũng như phương pháp chế biến.

Lợi ích & rủi ro của hải sản đối với người bị loét dạ dày

Lợi ích tiềm năng của hải sản với dạ dày

Một số nghiên cứu cho thấy, các loại hải sản như cá hồi, cá thu, cá mòi rất giàu Omega-3, giúp giảm viêm, hỗ trợ phục hồi mô tổn thương – điều này về mặt lý thuyết có thể mang lại lợi ích cho người bị viêm, loét dạ dày khi dùng đúng cách. Protein trong hải sản cũng dễ hấp thu hơn so với thịt đỏ, ít sinh ra các phụ phẩm gây độc niêm mạc.

Rủi ro cần cảnh giác

Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng lành tính với dạ dày yếu. Những loại hải sản như nghêu, sò, ốc, tôm càng, cua biển… thường khó tiêu hóa, nhiều chất xơ cứng và có thể chứa ký sinh trùng nếu không đảm bảo khâu chế biến. Ăn các loại này khi hệ tiêu hóa suy yếu dễ gây đau bụng, đầy hơi, thậm chí dị ứng nặng. Ngoài ra, dùng hải sản với số lượng lớn hoặc kết hợp với rượu bia, gia vị cay (ớt, hạt tiêu, tỏi, mù tạt…) càng làm tăng nguy cơ kích ứng, trào ngược dạ dày, gây bùng phát cơn đau loét.

Một trường hợp ghi nhận thực tế: Một bệnh nhân loét dạ dày mạn tính tại TP.HCM chia sẻ, chỉ sau 1 bữa ăn lẩu hải sản cay, bệnh nhân này phải nhập viện cấp cứu vì đau quặn bụng, buồn nôn, tiêu chảy cấp. Bác sĩ chẩn đoán nguyên nhân do nhiễm trùng cấp kết hợp phản ứng dị ứng với tôm và gia vị mạnh.

Người bị loét dạ dày ăn hải sản thế nào cho an toàn?

Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng hải sản:

• – Ưu tiên cá biển mềm, cá nạc, tôm nhỏ, không vỏ dày, không ăn sống hoặc tái.
• – Không ăn hải sản chế biến sẵn, tẩm ướp nhiều gia vị, cay nóng.
• – Nên luộc, hấp, nấu canh hoặc nấu cháo để dễ tiêu hóa.
• – Không ăn quá nhiều trong một bữa; nên ăn vào bữa chính, tránh ăn khuya.
• – Tuyệt đối không dùng hải sản đã ôi thiu, có mùi lạ để tránh ngộ độc.
• – Nếu bạn có tiền sử dị ứng, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Những lựa chọn thay thế an toàn

Ngoài hải sản, người bị loét dạ dày nên chú trọng bổ sung thực phẩm “thân thiện” như: thịt nạc gà, trứng, đậu phụ non, cá nước ngọt, rau lá non, khoai lang, sữa chua, nghệ tươi, nha đam… Nếu muốn dùng thêm thực phẩm bổ trợ, có thể chọn các sản phẩm chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên như trà khôi tía, nghệ vàng, lá dạ cẩm – đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ phục hồi tổn thương và giảm axit dạ dày hiệu quả.

Lời khuyên từ chuyên gia:

Đối với bệnh dạ dày nói chung, nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”, chia nhỏ bữa ăn, hạn chế chất béo động vật, tránh xa rượu bia – chất kích thích, kiểm soát stress và ngủ đủ giấc mới là yếu tố quan trọng nhất giúp kiểm soát bệnh. Hải sản chỉ nên xuất hiện trong khẩu phần với tần suất vừa phải, chọn kỹ loại lành tính và tránh tối đa các yếu tố nguy cơ. Mọi thay đổi chế độ ăn nếu có bệnh nền khác nên hỏi ý kiến chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Giới thiệu sản phẩm hỗ trợ dạ dày từ Công ty TNHH Thảo Dược Tấn Phát (THAPHACO)

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thiên nhiên, lành tính để hỗ trợ bảo vệ và phục hồi dạ dày, THAPHACO – Công ty TNHH Thảo Dược Tấn Phát chính là lựa chọn an tâm hàng đầu:

• – Sản phẩm thảo dược thiên nhiên: 100% nguyên liệu sạch, đa số tự trồng tại vùng dược liệu riêng biệt.
• – Đa dạng dòng sản phẩm: Trà thảo mộc hỗ trợ tiêu hóa, bột nghệ, tinh dầu tự nhiên, rượu dược liệu và các dược liệu khô chuyên biệt cho dạ dày.
• – Chứng nhận chất lượng: Đạt tiêu chuẩn KCBVSTP, HACCP, GMP, ISO 22000; quy trình chế biến hiện đại (sấy thăng hoa, sấy lạnh, phơi nắng…), kiểm định chặt chẽ trước khi đến tay khách hàng.
• – Cam kết: Không pha tạp, không chất bảo quản; chuyên gia tư vấn tận tâm, giao hàng toàn quốc nhanh chóng, đóng gói cẩn thận.
• – Dịch vụ gia công – đóng gói – OEM: Nhận gia công và sản xuất theo yêu cầu, đóng nhãn riêng, hỗ trợ khách hàng phát triển thương hiệu riêng an toàn, hiệu quả.

Liên hệ đặt hàng và tư vấn:

• Địa chỉ: 22/21 Đường số 21, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP.HCM
• Hotline: 0902.984.792
• Website: thaoduoctanphat.com
• Email: thaphaco.com.vn@gmail.com

Kết luận

Như vậy, người bị loét dạ dày không cần phải kiêng tuyệt đối hải sản, mà nên lựa chọn loại phù hợp, chế biến đúng cách, ăn lượng vừa phải. Hải sản tươi sạch, chế biến đơn giản (luộc, hấp) có thể góp phần làm phong phú bữa ăn, bổ sung dinh dưỡng mà không làm tổn thương dạ dày. Tránh các loại dễ dị ứng, nhiều vỏ cứng, thực phẩm sống hoặc nhiều gia vị. Hãy lắng nghe cơ thể, duy trì lối sống lành mạnh, thận trọng trong lựa chọn thực phẩm. Nếu cần, hãy ưu tiên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi thay đổi thực đơn. Đừng quên, sản phẩm thảo dược thiên nhiên uy tín cũng có thể là “trợ thủ” đắc lực giúp bạn bảo vệ dạ dày mỗi ngày!

Kêu gọi hành động

Nếu bạn có kinh nghiệm, câu hỏi hoặc ý kiến riêng về chủ đề “người bị loét dạ dày có nên kiêng hải sản không?”, hãy để lại bình luận phía dưới để cùng trao đổi với cộng đồng.

Bạn cần tư vấn sâu hơn hoặc muốn tìm hiểu các sản phẩm hỗ trợ dạ dày từ thảo dược tự nhiên? Đừng ngần ngại liên hệ THAPHACO – Công ty TNHH Thảo Dược Tấn Phát để được chuyên gia giải đáp tận tâm và miễn phí!

Hãy chủ động bảo vệ sức khỏe dạ dày của bạn – mỗi bữa ăn là một lần lựa chọn thông minh!