Tại sao người bị bệnh tim không nên ăn mặn ?

Bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và là nỗi lo của nhiều gia đình Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng những thói quen nhỏ trong ăn uống có thể ảnh hưởng cực lớn đến sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở người đã có tiền sử bệnh lý về tim. Bạn có bao giờ tự hỏi vì sao việc ăn quá mặn lại nguy hiểm cho người mắc bệnh tim? Liệu việc giảm muối trong khẩu phần ăn có thật sự cần thiết và có tác dụng gì?

Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi: “Tại sao người bị bệnh tim không nên ăn mặn?” – dựa trên cơ sở khoa học, các ý kiến chuyên gia, và mang đến cho bạn những giải pháp thiết thực để bảo vệ trái tim của chính mình và người thân.

Chế độ ăn uống và sức khỏe tim mạch

Chúng ta thường nghe khuyên rằng “giảm muối tốt cho tim”, nhưng thực tế, nhiều người vẫn giữ thói quen ăn mặn vì cho rằng vị đậm đà mới ngon miệng, hoặc tin rằng sức khỏe mình chưa bị ảnh hưởng rõ rệt. Đặc biệt ở Việt Nam, các món kho, món mắm, thức ăn chế biến sẵn… đều chứa lượng muối rất cao. Đây là thực trạng phổ biến, làm gia tăng nguy cơ bệnh lý tim mạch trong cộng đồng.

Số liệu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy, người Việt Nam trung bình ăn gấp đôi lượng muối khuyến nghị mỗi ngày. Điều này không chỉ là con số thống kê mà là hồi chuông cảnh báo về sự chủ quan trong thói quen ăn uống, dẫn đến các căn bệnh như cao huyết áp, đột quỵ, suy tim… Một phần quan trọng đến từ việc thiếu hiểu biết và chưa thực sự nhận rõ tác hại mà muối gây ra cho trái tim. Vậy, muối – cụ thể là natri – đã tác động như thế nào đến hệ tim mạch?

Muối, huyết áp và sức khỏe tim mạch

Tác động của muối lên huyết áp

Muối (natri) là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn, nhưng chỉ nên dùng với lượng vừa phải. Khi cơ thể hấp thu quá nhiều natri, lượng nước trong máu sẽ tăng lên để hòa tan muối dư thừa, khiến thể tích máu lớn hơn, từ đó tạo áp lực lên thành mạch máu. Chính sự gia tăng áp lực này làm huyết áp tăng lên.

Huyết áp cao là một trong những “sát thủ thầm lặng” đối với tim mạch. Theo nghiên cứu y khoa, người thường xuyên ăn mặn có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp cao gấp 2-3 lần bình thường. Khi huyết áp tăng kéo dài, trái tim phải làm việc vất vả hơn để bơm máu đi nuôi cơ thể, lâu ngày sẽ dẫn tới suy tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và nhiều biến chứng nguy hiểm khác.

Cơ chế ảnh hưởng của muối đến hệ thống tim mạch

Không dừng lại ở huyết áp, muối còn ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của các mạch máu. Khi quá nhiều muối lưu thông trong máu, nó làm tổn thương lớp nội mô (thành trong của mạch máu), dẫn tới xơ cứng động mạch, làm giảm tính đàn hồi của mạch máu. Các nghiên cứu cho thấy, thậm chí ở người khỏe mạnh, việc ăn mặn liên tục trong thời gian dài cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch không kém gì việc hút thuốc lá hay lười vận động.

Ngoài ra, việc dùng quá nhiều muối còn làm rối loạn cân bằng kali – natri trong cơ thể. Đối với người có nền tảng bệnh tim, sự mất cân bằng này càng khiến trái tim yếu đi, dễ bị rối loạn nhịp tim, phù phổi, suy thận…

Lợi ích khi giảm muối trong chế độ ăn

Nhiều nghiên cứu lớn trên thế giới đã chỉ ra rằng, giảm lượng muối trong khẩu phần giúp hạ huyết áp rõ rệt và giảm tỷ lệ các ca nhập viện liên quan đến biến chứng tim mạch tới 25-30%. Việc giảm muối không chỉ giúp phòng ngừa mà còn hỗ trợ điều trị hiệu quả cho người đã mắc bệnh tim, giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim, đột tử.

Bên cạnh đó, khẩu phần ăn nhạt còn giúp cải thiện chức năng thận, giảm phù nề, giảm mệt mỏi và kéo dài tuổi thọ cho người bệnh. Đây là thay đổi đơn giản nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe tổng thể.

Chuyên gia và thực tế

Quan điểm của chuyên gia tim mạch

PGS.TS.BS Nguyễn Hoài Nam (Đại học Y Dược TP.HCM) từng nhấn mạnh: “Chỉ cần giảm 1g muối/ngày, nguy cơ biến chứng tim mạch giảm đến 10%. Với người bệnh tim, đây là chỉ số cực kỳ quan trọng.” Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng đưa ra khuyến nghị: Người bị bệnh tim nên tiêu thụ dưới 1.500mg natri/ngày (tương đương 3,7g muối) để kiểm soát hiệu quả bệnh.

Bên cạnh đó, các bác sĩ cũng ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhân cải thiện sức khỏe rõ rệt sau khi thay đổi chế độ ăn, giảm muối kết hợp với uống thuốc đều đặn và vận động hợp lý.

Câu chuyện thực tế từ bệnh nhân

Chị Minh (57 tuổi, TP.HCM) từng phải nhập viện vì suy tim do cao huyết áp kéo dài. Sau khi được tư vấn cắt giảm các thực phẩm mặn như đồ khô, mắm, mì ăn liền và chuyển sang dùng rau củ luộc, canh nhạt, lượng huyết áp của chị dần ổn định, tình trạng phù chân thuyên giảm, tinh thần cũng thoải mái hơn. Đây là minh chứng cho thấy, chỉ thay đổi nhỏ trong khẩu phần ăn cũng có thể giúp kiểm soát tốt bệnh tim mạch.

So sánh chế độ ăn mặn và nhạt

Chế độ ăn mặn chẳng những làm tăng áp lực cho tim mà còn góp phần tích lũy dần các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, suy thận, phù nề. Ngược lại, chế độ ăn “lạt” hơn – tức giảm muối, tăng rau xanh, trái cây, thực phẩm tươi – mang lại nhiều lợi ích: ổn định huyết áp, giảm mỡ máu, hạn chế phù nề và phòng tránh rối loạn nhịp tim.

Nếu bạn đã quen ăn mặn, nên bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ như:

• Giảm dần muối và gia vị mặn (nước mắm, bột nêm) khi nấu ăn.
• Ưu tiên ăn các món hấp, luộc thay vì chiên xào nhiều gia vị.
• Chọn thực phẩm tươi thay cho thực phẩm đóng hộp/ướp muối.
• Thêm rau củ, trái cây vào bữa ăn để tăng vị ngọt tự nhiên, giảm cảm giác thèm mặn.

Về lâu dài, khẩu vị sẽ thích nghi, giúp bạn dễ dàng duy trì chế độ ăn tốt cho tim mạch.

Lưu ý thực tế

Không ít trường hợp vì chủ quan, tự ý duy trì thói quen ăn mặn hoặc bỏ điều trị, tin tưởng vào các lời truyền miệng mà dẫn tới biến chứng nặng. Một số bệnh nhân nghĩ rằng chỉ cần uống thuốc đều là đủ, mà quên rằng khẩu phần ăn đóng vai trò căn bản trong việc kiểm soát bệnh.

Những rủi ro có thể gặp phải khi không kiểm soát được lượng muối:

• Tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim đột ngột.
• Gây phù toàn thân, suy thận, suy tim cấp.
• Khi bệnh tiến triển nặng, việc điều trị trở nên khó khăn, chi phí tăng cao, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống lâu dài.

Đã có trường hợp bệnh nhân trẻ tuổi nhập viện vì phù phổi cấp dù chưa từng có tiền sử bệnh, chỉ vì duy trì thói quen ăn uống quá mặn và chủ quan với sức khỏe của mình.

Giải pháp và lời khuyên

Việc kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn là giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả rõ rệt đối với người bệnh tim. Tuy nhiên, không nên tự ý thay thế thuốc điều trị hoặc bỏ qua các chỉ định chuyên môn của bác sĩ. Ăn nhạt chỉ là phương pháp hỗ trợ song song với điều trị y tế hiện đại.

Hãy lưu ý các bước sau để bảo vệ trái tim của bạn:

• Khám sức khỏe định kỳ đều đặn, chủ động kiểm soát huyết áp, mỡ máu.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn phù hợp.
• Không tự ý dùng các sản phẩm thảo dược, thực phẩm chức năng mà chưa có chỉ định rõ ràng từ chuyên gia.
• Lối sống lành mạnh: Ăn nhiều rau, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, kiểm soát stress và vận động nhẹ nhàng mỗi ngày.

Kết luận

Việc ăn mặn, tiêu thụ quá nhiều muối hàng ngày, hoàn toàn có thể trở thành tác nhân gây hại cho sức khỏe tim mạch – nhất là ở những người đã có bệnh lý về tim. Giảm lượng muối trong khẩu phần không chỉ giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ mạch máu mà còn phòng ngừa hàng loạt biến chứng nguy hiểm cho tim và thận.

Để đảm bảo sức khỏe trái tim lâu dài, bạn nên:

• Xây dựng thực đơn nhạt hợp lý, ưu tiên đồ tươi sống, tự nấu tại nhà.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ khi có dấu hiệu bất thường về sức khỏe tim mạch.
• Kết hợp ăn uống điều độ với lối sống tích cực để tăng cường sức khỏe tổng thể.

Lời kêu gọi hành động

Đừng giữ riêng thông tin bổ ích này cho mình!

Hãy chia sẻ bài viết tới người thân, đặc biệt là những ai có nguy cơ hoặc đang sống chung với bệnh tim.

Tham gia vào cộng đồng yêu sức khỏe tim mạch cùng CÔNG TY TNHH THẢO DƯỢC THAPHACO để nhận tư vấn, cập nhật kiến thức và tiếp cận các giải pháp bảo vệ trái tim mỗi ngày.

Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm thảo dược tự nhiên, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tim mạch – hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được chuyên gia giải đáp chi tiết!

• Hotline: 0902.984.792
• Website: https://thaoduoctanphat.com/
• Địa chỉ: 22/21 Đường số 21, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP.HCM